Vegaaninen raakaruoka
Eräs ylipainoinen tuttavani aloitti juuri suuren elämäntaparemontin ja päätti kaiken muun kuntoilun ohessa kokeilla myös kuukauden verran elämistä pelkästään vegaanisella raakaruoalla. Tämä tarkoittaa sitä, että kaikki yli 48 asteen kypsennetty ruoka on kielletty, jotta hyvä entsyymit eivät tuhoutuisi lämmityksessä. Lisäksi vaikka raakaruokaa voisi olla esimerkiksi tartar-pihvi, kieltäytyy hän myös kaikesta eläinperäisestä. Kunnioitettava päätös. Muutaman päivän jälkeen dieetin aloittamisesta kysyin, minkälainen olo. Päällimmäisenä hän sanoi että muutaman vuorokauden ajan hänellä on ollut piinallinen nälkä aivan koko ajan. Tosin tätä ei välttämättä voi laittaa raakaruoan piikkiin, sillä myös hyvin proteiinipitoisia vegaanisia vaihtoehtoja on, joilla nälkä pysyy loitolla pitkään. Kyse onkin todennäköisesti vääristä ruoista, ei itse dieetistä. Mutta jo muutaman päivän jälkeen olo oli ollut hyvin kevyt ja tilaa kuulemma pystyikin vertaamaan paastosta saatavaan euroforiaan. Jatkuvaa näläntunnetta lukuunottamatta dieetti on kuulemma toiminut mainiosti. Kahden päivän aikana elopainoa on jo lähtenyt puolen kilon verran ja kalorimäärät jääneet 1500kalorin paikkeille.
Ystäväni kuitenkin valitti sitä, kuinka vaikeaa raakaruokaisena ja erityisesti vegaanina on elää. Kaupungille mennessä jo pelkkä kahvilassa käynti tuottaa tuskaa. Kahvia ei voi juoda ja vaihtoehdoksi jäävät pirtelöt sekä jääkaakaot. Ravintoloista ei perussalaatteja lukuunottamatta löydy mitään ruokavaliolle sopivaa. Tätä ovat valitelleet myös muut vegaaniset tuttuni. Lähes kaikissa ruoissa käytetään maitotuotteita ja kananmunaa, vaikka välttämätöntä se ei olisi. Kyseessä onkin enemmän ihmisten pinttinyt tapa käyttää eläinperäisiä valmisteita ruoanlaitossa kuin varsinaisesti niistä saatavat hyödyt. Raportoin asiasta lisää loppukuusta ja katsotaan, onko ystäväni sortunut herkuttelemaan!
